Czy wiesz że… arbuz… to…

Aug 14, 2014 by Author

Zyjemy zdrowo

Arbuz– zwyczajny, nazywany także kawonem lub melonem, gatunek rośliny z rodziny dyniowatych. Wywodzi się z Afryki. W Europie arbuzy hoduje się w Hiszpanii, Portugalii, Włoszech, Chorwacji, Francji, Grecji, Bułgarii, Rumuni, Węgrzech oraz Ukrainie. W Polsce hoduje się odmianę odporną na niskie temperatury. Owoce arbuza mają gładką skórkę. Jej barwa jest najczęściej zielona, żółta, rzadziej biała.Nie ma nic bardziej orzeźwiającego latem niż duży kawałek zimnego arbuza.

Arbuz jest najbardziej wodnistym owocem składającym się w 92% z wody, dlatego tak skutecznie gasi pragnienie latem. Jednak woda to nie jedyna zawartość tego owocu. Zawarte są w arbuzie witaminy oraz sole mineralne takie jak witamina A (beta-karoten), witamina C, kwas foliowy, kwas pantotenowy i w mniejszym stopniu witaminy B1, B2, B3 i B6. Natomiast jeżeli chodzi o sole mineralne to obecne są wapń, magnez, fosfor, potas, sód i w mniejszym stopniu miedź, żelazo i cynk.

Dodajmy, że 100 g to tylko 10 kalorii! Arbuz jest wyśmienitym pokarmem dietetycznym i środkiem tonizującym.

Ze względu na niską zawartość cukru zalecany jest diabetykom, jak również osobom dbającym o sylwetkę, korzystnie wpływa na układ trawienny i polepsza przemianę materii. Jest moczopędny, co powoduje, że z organizmu wydalane są substancje szkodliwe. Arbuz wykorzystywany jest także przy leczeniu stanów zapalnych skóry oraz tzw. zajadów, czy wyprysków. Arbuz zmniejsza ból i pieczenie w ustach, a osobom chorym na nowotwór nerek lekarze (poza terapią oczywiście) zalecają zjedzenie codziennie całego arbuza.

Uważa się, że arbuzy chronią przed chorobą wieńcową, zapaleniem oskrzeli, nowotworami, zaćmą, parkinsonizmem i starzeniem się organizmu. Z badań wynika również, że podobnie jak pomidor i czerwony grejpfrut jest źródłem likopenu i glutationu, które są cennymi dla organizmu przeciwutleniaczami ,mają właściwości wspomagania leczenia chorób nowotworowych. Obecność w soku i miąższu arbuza witamin powoduje, że podawanie tego soku chorym w stanach podgorączkowych, znacznie sprzyja ich dojściu do zdrowia.

Owoc ten jest skuteczny w leczeniu obrzęków spowodowanych zaburzeniami pracy serca i nerek. Niektórzy przypisują mu działanie antywirusowe i przeciwzakrzepowe, a także chroniące przed zaćmą. Skórka arbuza z kolei zawiera cytrulinę, której spożywanie wyzwala w organizmie argininę i oba te związki w połączeniu ze sobą obniżają ciśnienie tętnicze krwi oraz stymulują układ odpornościowy.

Najlepiej arbuza jeść świeżego, bez żadnych dodatków. Jest często dodawany do różnych sałatek, zwłaszcza sałatki owocowej. Skórka arbuza przez niektórych jadana jak zwykłe warzywo. Większość z nas jednak wyrzuca pestki i skórkę ze względu na jej nieatrakcyjny smak, zjadając sam miąższ. Tymczasem pod skórką ukrytych jest wiele składników odżywczych.

Witaminy arbuza a także zawarte w nim enzymy, działają tonizująco i ściągająco na skórę, dlatego owoc ten jest stosowany jako naturalny środek przeciwzmarszczkowy i oczyszczający. Jest stosowany do maseczek, dobre efekty daje wcieranie soku z arbuza w skórę wokół oczu. Okłady z plastrów tego owocu stosuje się na twarz i szyję. Wystarczy wtedy tylko obrać arbuza i ogórka, wycisnąć z nich sok, posmarować twarz i trzymać tę mieszankę ok. 20 minut, po czym zmyć letnią wodą. Dzięki czemu skóra jest odżywiona, oczyszczona i odmłodzona. Dlatego owoc ten cieszy się powodzeniem w przemyśle kosmetycznym, szczególnie w produkcji maseczek i kremów do twarzy.

Co jeszcze?

Zmniejsza ryzyko udaru mózgu.
Poprawia pracę mózgu, reguluje sen i łagodzi stres, dzięki zawartości witaminy B6.
Jest wykorzystywany w leczeniu podagry.
Zapobiega chorobom wątroby
Chroni przed anemią i poprawia przyswajanie żelaza, bo jest dobrym źródłem kwasu foliowego.
Polepsza odporność, dzięki zawartości glutationu.
Łagodzi stany podgorączkowe
Niweluje obrzęki wynikające z zaburzeń pracy serca i nerek
Działa przeciwbakteryjnie.
Zapobiega zakrzepom krwi

PRZEPISY na soki z arbuzem:
Dzień gorącego lata
4 morele, szklanka winogron, 4 brzoskwinie, plaster arbuza
Leśna uciecha
szklanka jagód, plaster arbuza, ćwierć szklanki jeżyn

Przy kupnie warto arbuza dokładnie ostukać, by ocenić, czy jest już dojrzały, czy jeszcze nie. Głuchy dźwięk, to znak, że owoc nadaje się do zjedzenia. Jeżeli mamy zamiar przechować arbuza, to najlepiej w całości ( jeśli nie jest zbyt dojrzały, może leżeć nawet kilkanaście dni ), natomiast przekrojony owoc powinien być zjedzony raczej tego samego dnia, inaczej zwiędnie, straci jędrność i smak.